Crème Anglaise avec son coulis de Framboises......

Publié le par La cuisine de Lolo

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Crème anglaise, j'adore et mes hommes aussi ....

 alors pour pour faire un dessert "Costaud"

 comme aime mon fiston Nicolas elle a été agrémenté de Shortbread

D'une chantilly et d'un coulis de Framboises


cremeanglaise.jpg

Pour la crème anglaise c'est la recette du livre

"A table avec Thermomix"


Ingrédients :

1/2 litre de lait entier

60 g de sucre en poudre

6 jaunes d'oeuf

1 gousse de vanille

Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler

7 mn / 80°C / vit 4


Pour la chantilly Framboises :

200 g de crème entière liquide

300g de framboise ( les mixer et les passer au chinois fin)

sucre de canne liquide ( quantité suivant ce que vous aimez)


Mettre le mélange dans le siphon, mettre une cartouche de gaz

Réserver au frais.


cremeframboise1.jpg

Le coulis de Framboises

Mixer les framboises et les passer au chinois fin

1 filet de jus de citron

Sucre

Faire cuire sur feu doux

cremeframboise.jpg

Et Doudou, lui aura droit aux framboises entières  en plus
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J
<br /> Trop bon ! Bonne soirée, Jessica. Bises<br /> <br /> <br />
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T
<br /> Doudou tu peux m'en laisser.Tu as vraiment de la chance d'avoir une maman cuisito.Trés bonne recette, merci<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Trop tard Taciky Doudou a tout mangé <br /> <br /> <br />
C
<br /> mmmmmmmm ça a l'air trop bon!!<br /> <br /> <br />
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