Mozzarella panée
Agréable dans les salades ou en apéro trempée dans une sauce relevée
75 g de farine blé
75 g de farine de maïs
1 oeuf
150 g d'eau à réajuster
sel, poivre et herbes (à votre goût)
500g de mozzarella
Chapelure
huile pour la friture
Préparer dans un saladier votre pâte en mélangeant les 2 farines avec l'oeuf.
Puis petit à petit l'eau afin d'obtenir une pâte pas trop liquide type beignets.
Sel poivre herbes.
Couper la Mozzarella en bâtonnet on peut prendre les petites boules aussi.
Les tremper dans la pâte puis les rouler dans la chapelure
et les faire frire dans l'huile bien chaude.
Attendre qu'elles soient dorées et les servir sur une salade ou en apéro.
