Pancakes à la Banane

4 oeufs

500 ml  de lait

80 g de beurre fondu

1.5 sachet de levure chimique

2 CS de sucre vanillé

1 belle pincée de sel

400 g de farine

Cassonade

Bananes

Mélanger tous les ingrédients sauf les bananes et la cassonade.

Quand le mélange est bien homogène laisser reposer 30 mn

Mettre la poële à chauffer avec un mélange beurre fondu et huile de tournesol

Couper les bananes en rondelles

Verser une quantité de pâte à pancakes à l'aide d'une petite louche

puis mettre quelques rondelles de bananes en saupoudrant de cassonade

Retourner dés que quelques bulles se forment à la surface

Laisser cuire 1/2mn afin que la cassonade se caramélise.

Retirer du feu et servir avec un coulis de chocolat et

quelques amandes effilées grillées dessus.