Pommes d'Amour

Publié le par La cuisine de Lolo

Mon fils Clément me réclamait des Pommes d'amour


et j'ai eu la chance de gouter celles de

 

Micky chez ma Popine  Christhummm 


Alors pour faire plaisir à mon Bibou enfin à mes Bibous d'Amour


j'ai chipé la recette et je me suis lancée

 

duopommed-amour.jpg



3 pommes Golden


250g de sucre en morceaux


1 CS de vinaigre blanc


4 CS d'eau


1/2 CC de colorant alimentaire


Laver, essuyer les pommes


Ôter la queue et à la place planter une pique en bois


Dans une casserole mettre le sucre en morceaux et l'arroser des


4 CS d'eau + 1 CS de vinaigre blanc + colorant alimentaire


Bien mélanger et chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit fondu


Augmenter la température et laisser cuire jusqu'à "petit cassé" (133°C).


Arrêter la cuisson


Plonger les pommes une à une dans ce caramel en les enrobant bien


Les poser sur une toile silpat  et laisser durcir


pommed-amour.jpg

 

pommed-amour1.jpg

Publié dans Confiseries

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
A
<br /> Et oui :/ a bah a la prochaine je goute alors :)<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Doudou c'est le plus j'vais vous dire un secret j'ai jamais gouter les pomme d'amours<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> <br /> Et alors comment tu n'en as jamais mangè bon je t'en referais va<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> oh ben rien de plus facile.....faut tester...<br /> bizzzz<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Tu me donnes envie.. ça à l'air simple... et tellement bon dans mes souvenirs d'enfance... Je garde dans mes favoris!<br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> Si je montre ça à mon loulou, je vais être bonne pour en faire...avec plaisir...Merci pour cette recette. Bises et bonne fin de soirée<br /> <br /> <br />
Répondre