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  • Carré de Dattes et d'avoine

    09 avril 2010 ( #Petits gâteaux - mignardises )

    Voici une autre recette de carrément bons Pour la préparation de la pâte de Dattes : 1 orange 2 CS de fleur d'oranger 40 g de vergeoise brune 350 g de pâte de dattes Zester l'orange et la presser. Dans une casserole mettre la pâte de dattes, la vergeoise,...

  • Les Enfants ne se Démontent jamais.....

    13 mars 2011 ( #Mes enfants )

    ....OUpsss il est l'heure de goûter et plus de Nut...a !!!! Mais qu'allons nous faire ?!!!!!! Mais Clément ne se démonte pas et Glinggggg une idée !!!!! Le voilà, parti dans la cuisine se munissant de chocolat pâtissier au lait , d'un bol . Il coupe son...

  • Cook'in (demarle)/Thermomix le retour !!!!

    25 novembre 2009 ( #Matériels - appareils culinaires )

    Aujourd'hui, j'ètais conviée à un Atelier Culinaire Demarle chez Magali !!!! Ma conseillère préférée animait l'atelier Carole a réajusté la recette de la crème anglaise à la suite de nos constations que je lui avais signalé!!! Donc, Carole a programmé...

  • Thermomix 31 / Cook'in : le test !!!

    19 novembre 2009 ( #Matériels - appareils culinaires )

    Une aprés midi entre Copines qui ont les même délires !! Et oui, on l'a fait "THE" comparatif entre les deux Bêtes : Thermomix 31 (Vorwerk) // Cook'in (Demarle) Aprés vous n'aurez plus qu'à choisir ... on va tous vous dire !!!!! COOK'IN (Demarle) THERMOMIX...

  • Miche épi Malte

    20 novembre 2009 ( #Pains )

    ingrédients : 320 ml d'eau 7.5 g de levure fraiche 12g de sel de guérande 500g de farine EpiMalt Préparation : Mettre tout dans votre Map... Laisser pétrir 10 mn puis mettre sur pause 1/4 d'heure Remettre le pétrissage en route 15 mn Laisser lever 30mn...

  • Sur le Ring : THERMOMIX31 / COOK'IN

    19 novembre 2009 ( #Matériels - appareils culinaires )

    Voici donc le combat des "CHEFS"..... THERMOMIX 31 / COOK'IN Mais avant tout je tiens à remercier Marjorie qui a joué au reporter, Barbara, Fabienne, Christine pour son sens de l'humour!!! THERMOMIX 31 COOK'IN Verre 100ml non gradué. Le fouet se pose...

  • Petits Cakes choco/vanille

    21 novembre 2009 ( #Petits gâteaux - mignardises )

    Ingrédients : 150 g de Farine avec levure 120 g de sucre en poudre 125 g de beurre fondu 100 g de chocolat noir 40 g de crème praliné 2 sachets de sucre vanillé 2 oeufs 1 pincée de sel préparation : Battre les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et...

  • Flan caramel au TM31

    03 décembre 2009 ( #Crémes - yaourts - etc.. )

    400g de lait 90 g de sucre 3 oeufs 2 sachets de sucre vanillé * Mettre le lait dans le bol du TM31 et programmer 4.5 mn /100°/vit1 *Ajouter le sucre, les oeufs, le sucre vanillé et mixer 10sec/vit4 *Mettre au fond de vos ramequins ou petits pots du caramel...

  • Makrout à la pâte de dattes

    01 décembre 2009 ( #Petits gâteaux - mignardises )

    Avec Marjorie (capayette) on voulait faire des petits gâteaux Orientaux On essaie donc de mettre en place une rencontre avec des Mamans de l'École qui sont biensur pros Comme on a encore un peu de mal à trouver un jour qui convient à toutes, les maladies...

  • Que faire avec son basilic ...

    06 octobre 2009 ( #Aromates - épices -.... )

    ..... quand l'été est terminé !!! Et que votre Basilic continue de fournir !! Je suis allée ramasser un gros saladier de ses jolies feuilles très odorantes ; Je les ai soigneusement lavées et séchées ; Pour ensuite les placer dans le bol de mon TM 31...

  • Galette des rois

    03 janvier 2010 ( #Tartes - tourtes - tartelettes... )

    Aujourd'hui elle sera Carrée Je teste pour la première fois la recette du livre "Envie de dessert" Ingredients : Pour la pate feuilletée : 300g de farine gruau 300g de beurre congelé en petits morceaux 2 pincée de sel 150g d'eau froide 1/ Mettre tous...

  • Tartelettes à la frangipane

    04 octobre 2009 ( #Petits gâteaux - mignardises )

    Ce livre est dans le nouveau catalogue Demarle , Les mignardises de Christophe !!! Aujourd'hui je vais testé la recette de la leçon N°5 Tartelettes à la frangipane Pour la pâte sablée 150g de farine 75g de sucre 1 pincée de levure chimique 1/2orange 75g...

  • Petits moëlleux au chocolat

    07 octobre 2009 ( #Petits gâteaux - mignardises )

    Mercredi, il faut courir entre les RDV mais il ne faut pas oublier les bidons affamés de mes quatres garçons Doryan a aimé !!!! Une recette simple, rapide c'est ce qu'il me fallait voici les ingredients pour une vingtaine de petits moelleux chocolat :...

  • Moëlleux chocolat aux chamallows

    11 octobre 2009 ( #Confiseries )

    Un carré afin que nos bibous démarrent bien la journée !!! Ingrédients : 125g de brésilienne (ou de noisettes émondées) 125g cranberries (cerises confites) 125g de petits beurre 200g de chocolat noir 100g de beurre 250g de chamallows Préparation : Faire...

  • A la pêche, à la pêche....

    30 octobre 2009 ( #Poissons )

    Mon Papa a pour dada la pêche en mer , pour notre plus grand plaisir, qui s'en plaindrait!!! Dans sa besace mercredi il avait 2 beaux calamars, Hummm!! Pas de photos des petites bêtes car c'est ma Maman qui me les a trié, !! Mais les voici dans ma poële...

  • Pain de mie

    01 décembre 2009 ( #Brioches et viennoiseries - cakes )

    340 ml de lait 30 g de beurre 500g de farine gruau 1.2 CC de sel 4 CS de sucre 15 g de levure de boulanger fraîche Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre sur programme pâte. A la fin mettre votre pâton sur le plan de travail et le laisser détendre...

  • Courgettes & olives vertes en soupe

    31 octobre 2009 ( #Soupes )

    recette tirée du livre vorwerk "Les soupes en 4 saisons" ! Pour 6 personnes environ : 1 gousse d'aïl 1 oignon (la moitié si il est gros) 800g de courgettes 250g d'eau 75 g d'olives vertes dénoyautées (la prochaine fois j'en mais moins) 1 yaourt velouté...

  • Pain Marguerite au Grand Epeautre

    10 octobre 2009 ( #Pains )

    Sur le Forum "Notre cuisine au coin du feu", Therbia a lancé un post sur le façonnage made in Gatacoco !!!! J'ai donc pas pu m'empêcher de le tester Pour ma part j'ai fait un pain à base de farine Grand Epeautre, j'adore son goût !!!!! Ingredients pour...

  • Sablés Lunaire

    06 décembre 2009 ( #Petits gâteaux - mignardises )

    Cisca , comme je te disais voici une autre recette du magasine !!!!! Pâte : 125 g de farine 70 g de beurre 60g de sucre en poudre 2 jaunes d'oeufs 1 citron Garniture : 50 ml de crème fraîche 55 g de beurre 100 g de sucre en poudre 100g de mélange : cranberries,...

  • Gelée aux citrons

    14 avril 2011 ( #Confitures - pâtes à tartiner )

    Le citron un agrume agréable dans les desserts et les plats, aujourd'hui c'est en "Gelée" que j'ai voulu le préparer !!! 1 kg de citrons non traités sucre cristallisé 30 cl de jus de pomme (j'en mettrais moins la fois prochaine) Laver les citrons et les...

  • Crème de Champignons

    03 novembre 2009 ( #Soupes )

    Le TM31 est génial pour tout ce qui est soupe, velouté, crème aussi celle ci fait passer les champignons mm aux plus récalcitrants!! Ingrédients : 70g d'èchalottes 30g de beurre 300g de champignons 500g d'eau 70g de créme liquide 2 jaunes d'oeuf 1CC rase...

  • Désodorisant rafraîchissant

    11 décembre 2009 ( #Trucs et astuces: Maison - bien-être. )

    On cherche souvent à masquer les mauvaises odeurs de cuisine, ou autres.... Rien de plus simple ... 15 ml d'HE d'eucalyptus 15 ml d'HE de menthe poivrée 15ml d'HE de lavande 500 ml d'eau Faire bouillir l'eau, la verser dans un bocal et la laisser refroidir....

  • Cette année ..çà sera le fromage ... pour la semaine du goût !

    07 octobre 2009 ( #Crémes - yaourts - etc.. )

    Et voilà quand il faut tester , je réponds toujours présente (en cuisine ..) Nous arrivons dans la semaine du goût, et cette année c'est le FROMAGE !!!! Me voilà donc lancée dans la fabrication du fromage de vache Voici mon litre de lait frais pasteurisé...

  • Rouelle de porc !!

    05 novembre 2009 ( #Viandes )

    La rouelle est souvent une viande séche mais mijotée, elle est trés tendre !!! 1 belle rouelle, des pommes de terre, des carottes, 1 poireau, aromates, sel, poivre. Je fais revenir tous les légumes que je mets ensuite dans ma Mijoteuse puis je pose ma...

  • Meringue roulé Mangue

    22 novembre 2009 ( #Desserts fruités )

    Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 250 g de fruits (pour moi mangue) voir un peu plus. 300 g de sucre glace 1 CS de maïzena 300 ml de crème liquide entière Extrait de vanille 1 pincée de sel 40 g de sucre glace pour la chantilly Préparation : 1/ Mettre les...

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