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  • Minis Financiers Pistache -Coco-pépites de chocolat

    23 septembre 2010 ( #Petits gâteaux - mignardises )

    150g de beurre 225 g de sucre glace 130 g de poudre d'amandes 6 blancs d'oeuf 45 g de farine Parfums : 50 g de noix de coco 50 g de pistaches hachées 50g pépites de chocolat Fruits rouges Faire fondre le beurre et le laisser brunir légèrement, laisser...

  • Brioche sur poolish

    14 septembre 2010 ( #Brioches et viennoiseries - cakes )

    Pour le poolish : 100g d'eau 100g de farine t65 10 g de levure fraîche Pour la pâte : 1 oeuf + le lait pour obtenir 200 ml 400g de farine de gruau (les filles plus la peine de râler vous en avez maintenant) 40g de sucre en poudre 1.5 CC de sel 80g de...

  • Croustade aux POmmes

    08 septembre 2010 ( #Tartes - tourtes - tartelettes... )

    C'est la saison des pommes, et il va falloir profiter de ses variétés pour régaler les papilles des petits et grands !! Pour Aujourd'hui, çà sera cette Croustade...... 1 Pâte feuilletée.... cuite à blanc 6 pommes Golden 3 sachet de sucre vanillé 4 feuilles...

  • Baguettes aux Flocons d'avoine

    07 janvier 2011 ( #Pains )

    400 g de farine épi Malté 100 g de flocons d'avoine bio 270 g d'eau 12 g de levure de boulanger fraîche 100 g de levain liquide 1.5 cc de fleur de sel Mettre tous les ingrédients dans la MAP en terminant par le levain Sélectionner le programme pâte. A...

  • Chichis demandez les Chichis (Churros)..:)

    28 août 2010 ( #crêpes - pancakes - gaufres ... )

    Après une après midi bien active pour les enfants... Les Mamans, elles sont restées à l'ombre.... sur le banc... J'ai décidé pour leur faire plaisir.... et même pas peur malgré la chaleur extèrieure... de faire... Des Chichis ou "Churros" Pour les faire...

  • Diffusion D'Huiles Essentielles

    08 décembre 2010 ( #Trucs et astuces: Maison - bien-être. )

    En cette période hivernale je vous propose un petit mélange D'huiles Essentielles afin de prévenir les grippes, Bronchites, Rhinopharyngites..... Mais aussi et surtout d'aider à dégager les voies respiratoires déjà bien prises... .... Doryan étant toujours...

  • Bûche Grand marnier Chocolat

    16 décembre 2010 ( #entremets )

    Petit test de bûche avant Noël... La recette des Classiques en Pâtisserie de Demarle Biscuit à la cuillère 5 blancs d'oeufs 5 jaunes d'oeufs 125 g de sucre 65 g de fécule de pomme de terre 65 g de farine gruau sucre glace "Tamisés" (je précise moi ma...

  • Rèunion One More Milk et Confiseries Délices de Mamie Dine

    19 septembre 2010 ( #papotages )

    Petit Samedi après midi entre Filles Dans la joie et la bonne humeur qui nous caractérise Notre animatrice Christel BURTILLET 06 07 31 55 02 Te caches pas Christine on t'a reconnu Photographe pour la réunion avec l'appareil de Christy... elle cherche...

  • Mousse Chocolat Blanc avec ses fruits rouges et son Croustillant!!

    16 janvier 2011 ( #entremets )

    Alors les photos du final sont succinctes En effet, j'avais préparé cette mousse pour mon Atelier Culinaire et au dernier moment Christhummm m'a fait remarquer que j'oubliais la photo..... (merci Christine!!) Donc avec son aide nous avons vite essayé...

  • Pain Farl Version avec levain Kayser

    27 janvier 2011 ( #Pains )

    Donc voici la version au levain Kayser que j'affectionne tout particulièrement!! 500g de farine épi malté 260g d'eau 10 gr de sel 150 g de levain kayser 12 gr de levure fraîche 60 g de margarine molle Dans la Map mettre l'eau et la margarine puis la farine,...

  • Les Cannes de St Nicolas

    19 décembre 2010 ( #Petits gâteaux - mignardises )

    Recette de Fidji Délicieusement parfumés à la vanille...c'est un délice !!! Réalisation facile rapide.... 250 g de beurre mou 150 g de sucre glace 375 g de farine Gruau 1 CS de vanille liquide 1 gousse de vanille 120 g de lait Travailler le sucre glace...

  • Petites Bouchées au Thon

    13 novembre 2010 ( #Amuses bouches )

    Bouchées rèalisées avec le Cook'in réalisables avec TM31 recette Demarle PETITES BOUCHEES AU THON 100 gr d'eau, 10gr de gelée en poudre, 140gr de thon au naturel, 60 gr de mayonnaise, 60 gr de fromage blanc, 60 gr de crème fraîche liquide, sel et poivre,...

  • Beignets aux Pommes

    19 octobre 2010 ( #crêpes - pancakes - gaufres ... )

    C'est la saison des pommes et comme chaque année Avec la Maternelle de Doudou on va aux Pommes !! Très consciencieux le Doudou.... non non je me cache pas ...je me concentre !!! Doudou les choisi .... il faut qu'elles soient bien belles !!!! 4 Belles...

  • Pain de mie Au Kitchenaid

    25 août 2010 ( #Brioches et viennoiseries - cakes )

    380 g de farine gruau 8 gr de levure fraîche de boulanger 260 ml de lait 1.5 cc de sel 3 cs de sucre en poudre 30 gr de beurre ramolli Mettre 3/4 la farine, le sel et le sucre dans le bol du Kitchenaid. Mélanger 15 sec...vitesse 2. Délayer la levure dans...

  • Lasagnes improvisées

    29 septembre 2010 ( #Plats )

    Le froid arrive et le retour des gros plats aussi !!! Donc les Lasagnes font leur retour mais cette fois version Porc !! Et oui j'avais des lasagnes de la farce alors pourquoi pas !!!? Ingrédients : Lasagnes Chair à saucisse 4 Craquottes Sauce tomates...

  • RAclettes.... Gogonzola... etc..

    17 février 2011 ( #Plats )

    La raclette "Traditionnelle" Charcuterie Pour Varier voici quelques raclettes que je fais également : Viande haché 500 g environ 1 oeufs Tabasco ou persil, oignons hachés..... sel, poivre Mélanger le tout Former des boules et les faire dorer à la poêle...

  • Boun......ty Maison

    09 janvier 2011 ( #Confiseries )

    Que faire avec tout çà ?!!!! Des Barres Boun........ty ?!!!!!!! douceurs chocolatées........ 100 g de chocolat noir 60 ml de crème fraîche liquide 100 g de chocolat au lait pâtissier 160 g de noix de coco râpées 200 g de lait concentré sucré Faire fondre...

  • Rôti Orloff avec ses légumes en mijoteuse

    19 janvier 2011 ( #Plats )

    Ma mijoteuse s'ennuyait alors .... je l'ai faite un peu travailler !!!!! Alors cette fois, le rôti Orloff mijotera .... pendant mon sommeil......!! Ce matin, au réveil il y avait déjà une bonne odeur dans ma cuisine.... 1 rôti de porc carottes poireaux...

  • Bananes au chocolat

    20 janvier 2011 ( #Gôuters pour enfants )

    Voici encore un dessert ou un goûter rapide pour les enfants (les grands aussi Surtout quand il fait froid, çà réchauffe et c'est bon !!! Donc pour cette Papillote Silicone : 2 bananes 1 poignée de pistoles de chocolat et 1 noisette de beurre 1.5 min...

  • Crêpes au lait de Coco

    01 février 2011 ( #crêpes - pancakes - gaufres ... )

    J'ai un stock de lait de Coco énormissime Alors pour l'éliminer plus vite, je l'ai incorporé dans la pâte à crêpes et le résultat est agréable Doryan et Clément se sont régalés Fuego espérait qu'un bout tombe 4 oeufs 400 ml de lait de coco 300 ml de lait...

  • Macarons "Les yeux de Clément" :))

    03 septembre 2010 ( #Petits gâteaux - mignardises )

    Petit clin d'oeil à mon fils Clément.... quand j'ai mis la couleur dans les macarons, il me semblait voir les yeux de mon enfant !! La recette a été piqué sur le blog de mes Chopinettes Binome Gourmand 275 g d'amandes en poudre 250 g de sucre glace 6...

  • C'est Gonflè....!!!!!!

    22 août 2010 ( #Mes enfants )

    Pour la fin des vacances estivales, nous sommes allés avec Famille Hummm aux Jeux Gonflables !!!!!!! Les yeux de Clément et Doryan se sont écarquillés... quand on s'est approché !!!!! Voici ....... Mais qui a t'il à l'intérieur......? N'est pas peur Doudou.......

  • Brochettes de chamallows

    10 février 2011 ( #Confiseries )

    Pour cela il vous faut : 1 paquet de chamallows 1 tablette de chocolat pâtissier au lait ou noir ou blanc des piques en bois Rice Krispies Vermicelles multicolores Dans une chocolatière ou au bain marie faire fondre le chocolat Pendant ce temps, piquer...

  • Cookies

    10 novembre 2010 ( #Petits gâteaux - mignardises )

    Les Classiques de la Pâtisserie de Guy Demarle !! 120g de beurre 1 g de fleur de sel 90 g de sucre 80 g de vergeoise brune 1 oeuf 220 g de farine 6 g de levure chimique 100g de pépites de chocolat 50 g de noix de pécan concassées (j'ai mis des raisins...

  • Lingot des Îles

    17 mars 2011 ( #entremets )

    Un gâteau léger et apprécié........ Réalisé dans les moules thermoformés La coupe est pas top prise par le temps mais le gâteau lui est top Vous les trouverez chez ART de la Gourmandise Pour le biscuit : 3 blancs d'oeufs 80 g d'amandes en poudre 60 g...

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