Flan caramel au TM31

Publié le 3 décembre 2009 par La cuisine de Lolo

400g de lait

90 g de sucre

3 oeufs

2 sachets de sucre vanillé

* Mettre le lait dans le bol du TM31 et programmer 4.5 mn /100°/vit1

*Ajouter le sucre, les oeufs, le sucre vanillé et mixer 10sec/vit4

*Mettre au fond de vos ramequins ou petits pots du caramel et verser votre préparation dessus,

fermer vos pots ou recouvrir de papier alu puis placer dans votre Varoma.

* Mettre 500 ml d'eau dans le bol du TM 31, poser le varoma sur le bol et programmer

15mn/varoma/Vit1.

Pour vérifier que la cuisson est bonne : planter un couteau dedans ; la lame doit ressortir

sèche.