Moëlleux chocolat aux chamallows

Ingrédients :

125g de brésilienne (ou de noisettes émondées)

125g cranberries (cerises confites)

125g de petits beurre

200g de chocolat noir

100g de beurre

250g de chamallows

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain marie ;

Dans une casserole faire fondre le beurre coupé en morceaux  et y ajouter les chamallows ;

Faire chauffer tout doucement jusqu'à ce que l'ensemble soit lisse ;

Retirer la casserole du feu et y ajouter le chocolat fondu, laisser reposer 1mn puis mélanger énergiquement.

Ajouter ensuite les cranberries, la brésilienne et les petits beurre émiéttés grossièrement ;

Si vous utilisez les noisettes émondées les faire griller hachées à sec sur feu dou et pour les cerises confites les

partager en deux ;

Mélanger énergiquement et mettre dans le moule damier (Demarle), tassez soigneusement et faire prendre 2h au frigo ;

Recette tirée du livre carrément bons de Demarle .