Pot-pourri à mijoter
En cuisine, on se sert souvent du jus des agrumes mais leurs peaux peut, outre
son zeste, servir encore pour parfumer agréablement nos maisons et sans risques !!
Pour cela il vous faut :
5 oranges
5 mandarines
5 citrons
25 bâtons de cannelle
4 CS de clous de girofle
4 CS de baies de genièvre
2 CC de noix de muscade moulue
1/ Peler les agrumes finement (minimum de blanc).
Étaler les en fine couche sur une plaque du four et mettre dans le four chaud
Éteint une nuit.
Puis les couper en lanières assez fines 1/2 cm environ.
Étaler les en fine couche sur une plaque du four et mettre dans le four chaud
Éteint une nuit.
2/ Mettre les écorces séchées dans un bocal avec les bâtons de cannelle coupés
en deux, les clous de girofle, les baies de genièvre, et la noix de muscade .
Mélanger bien le tout.
Le conserver dans un bocal fermé.
3/ Prendre une petite quantité et la faire mijoter dans une casserole d'eau.
Les vapeurs parfumeront agréablement votre maison.
Attention :ne pas laisser mijoter jusqu'à évaporation totale de l'eau.
Publicité