Brioche du mercredi....
Un régal pour les enfants ...et pour nous aussi!!!
200g de lait (pour du lait entier)
2 gros oeufs
2 CS d'arômes à votre choix (pour moi mélange pour crêpes)
2 sachets de levure briochin
500g de farine gruau
50g de sucre
1 CC de sel
90 g de beurre
Mettre tout les ingrédients dans votre MAP sauf le beurre.....mettre le programme pâte ;
Quand la masse est bien homogène rajouter le beurre coupé en petits morceaux...laissez continuer le programme
jusqu'à la fin.
Sortez votre pâte de la cuve et laissez la détendre une dizaine de mn ; ensuite mettez la en forme suivant votre envie du
moment, et laissez lever sous un torchon environ 1 h (j'aime bien aussi les levées lentes au frigo).
2 gros oeufs
2 CS d'arômes à votre choix (pour moi mélange pour crêpes)
2 sachets de levure briochin
500g de farine gruau
50g de sucre
1 CC de sel
90 g de beurre
Mettre tout les ingrédients dans votre MAP sauf le beurre.....mettre le programme pâte ;
Quand la masse est bien homogène rajouter le beurre coupé en petits morceaux...laissez continuer le programme
jusqu'à la fin.
Sortez votre pâte de la cuve et laissez la détendre une dizaine de mn ; ensuite mettez la en forme suivant votre envie du
moment, et laissez lever sous un torchon environ 1 h (j'aime bien aussi les levées lentes au frigo).
Au bout de ce temps, dorez avec un jaune d'oeuf allongé de fleur d'oranger ou autres ...parsemez de sucre perlé......
enfournez : soit à four chaud 175°C pdt 30mn ou départ à froid 45 mn.
Voici la mie
Bon Appetit !!!!
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