Courgettes & olives vertes en soupe

Publié le 31 octobre 2009 par La cuisine de Lolo

recette tirée du livre vorwerk "Les soupes en 4 saisons" !

Pour 6 personnes environ :

1 gousse d'aïl

1 oignon (la moitié si il est gros)

800g de courgettes

250g d'eau

75 g d'olives vertes dénoyautées (la prochaine fois j'en mais moins)

1 yaourt velouté

Sel

Poivre

6 CC de crème fraîche

** Mettre l'ail et l'oignon dans le bol de votre TM31 et mixer 5sec / vit5

** Ajouter les courgettes coupées en morceaux ainsi que l'eau et régler sur

15 mn / Varoma / vit 2

                     **   A la sonnerie mixer 30 sec / vit 10

                     ** Ensuite ajouter les olives et le yaourt et mettre 10 sec / vit 10

                     ** Saler, poivrer avant de servir en ajoutant 1 bonne cuillère de crème fraîche.

Avec des petits croûtons en plus c'est très bon aussi !!! Bon appétit