Velouté de brocolis du livre "Equilibres & Saveurs"
Lors d'une réunion Thermomix, j'ai eu en cadeau deux livres dont celui ci que je ne
possédais pas encore !!!
Je vous livre une des recettes testée aujourd'hui
Velouté de Brocolis
Je vous livre une des recettes testée aujourd'hui
Velouté de Brocolis
1 poireau
1 gousse d'ail
20 g d'huile (d'olive pour moi)
400g de bouquets de brocoli
700 g d'eau
100 g de crème allégée (ou de soja ou de riz)
1 CC de sel
poivre
muscade (ou 2 pistils de safran)
1 gousse d'ail
20 g d'huile (d'olive pour moi)
400g de bouquets de brocoli
700 g d'eau
100 g de crème allégée (ou de soja ou de riz)
1 CC de sel
poivre
muscade (ou 2 pistils de safran)
1/
Nettoyer les légume, couper le poireau en tronçons assez gros , placer le avec l'ail dans le bol
et hacher pendant
5sec / Vit6
Racler le bord des parois, verser l'huile et faire rissoler
10 mn/Varoma / mij
2/
Ajouter le brocoli, l'eau, le sel et cuire
20 mn/ 100° / Vit2
Retirer le gobelet.
3/
Verser le reste des ingrédients, remettre le gobelet et mixer pendant
1 mn / Vit 10
Servir chaud !!!
Nettoyer les légume, couper le poireau en tronçons assez gros , placer le avec l'ail dans le bol
et hacher pendant
5sec / Vit6
Racler le bord des parois, verser l'huile et faire rissoler
10 mn/Varoma / mij
2/
Ajouter le brocoli, l'eau, le sel et cuire
20 mn/ 100° / Vit2
Retirer le gobelet.
3/
Verser le reste des ingrédients, remettre le gobelet et mixer pendant
1 mn / Vit 10
Servir chaud !!!
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