Brioche pépites 2 chocolats
500g de farine gruau pour moi
4 oeufs
60ml de lait
120g de beurre
100g de sucre
20 g de levure fraîche
1.5 CC sel
Quelques gouttes d' EP vanille
Garniture : pépites de chocolat noir , chunk de chocolat blanc plus sucre perlé.
Mettre tous les ingrédients dans la MAP programme pâte... réajuster si nécessaire car suivant la taille des
oeufs et la qualité de la farine le pâton aura besoin de + ou - de liquide ou de farine ; la pâton doit être très souple.
A la fin de programme faire détendre votre pâton sur le plan de travail 10 mn et former la brioche ou les briochettes que
vous désirez.
Faites lever + ou - 1 heure
Dorer à l'oeuf ...parsemez de sucre perlé et cuire à four chaud 200°c pdt 20/ 30 mn environ ;