Top articles
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Carrés Breton
Petite Visite Dominicale chez mon Amie, Christhummm, je repars avec une recette en poche 125 g de farine 175 g de beurre 1/2 sel 90g de sucre glace 2 jaunes d'oeufs 80g de poudre d'amande 1 pincée de fleur de sel Mettre le beurre en morceaux dans le bol...
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Bavarois à la crème de marron
En furetant sur les blogs je suis tombée sur celui ci La Faim des Bananes et cette recette m'a fait de l'oeil adorant le marron !!!! 150 g de gaufres fines et croquantes 30 g de pralin 100g de beurre fondu 400 ml de crème liquide entière (j'en mettrais...
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GOJI
J 'ai entendu parler de ces petites baies rouges comme j'aime bien tout ce qui est naturel, je me suis laissée tenter et me lance dans ce test ... .cela je suppose ne pouvant me faire grand mal, "au point ou j'en suis" . enfin on verra ! Peut être qu'il...
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QuiChaourcine
Toujours tirée du livre "Ma Région est Belle" Le Chaource est un fromage au lait de vache et à pâte molle, son goût est très fin. 1 pâte feuilletée (brisée dans la recette) 1 fromage de Chaource 100 g d'allumettes de bacon 100 g de dès de jambon 2 oeufs...
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Potager .......
Depuis que la mairie nous à livrer les containers de recyclage, mes containers à moi s'ennuyaient ferme... Alors pour qu'ils se sentent utile j'ai détourné leur utilisation pour en faire des petits potagers... J'ai un petit lézard qui surveille le bon...
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Carambars.....
Allons y, Gourmandises dans les yaourts.... c'est les enfants qui vont être contents !! 1 l de lait entier 20/25 carambars 2 CS de cassonade (pas obligé) 3 CS de lait en poudre 1 yaourt (au bifidus cette fois) 3 gouttes de présure . Faire fondre les carambars...
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Bisteu
Recette tirée du livre "Ma Région est Belle" de Demarle !! Désolée la photo ne lui rend pas hommage ... mes hommes ont été beaucoup trop affamé par l'odeur ... 500 g de pomme de terre 200g d'oignons (250g dans la recette) émincés 150 g de poitrine fumée...
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Bagels
Etant en formation, c'est mes Grands Grands qui vont s'occuper de leurs petits frêres ce samedi Alors pour èviter un repas avec les casseroles, on sait jamais, je leur ai prèparè des Bagels.. Ils les accommoderont à leurs façons... et surtout à leurs...
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NAPOLITAIN
Depuis le temps, je l'ai enfin fait!!!!!! 1 yaourt 3 pots de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1/2 pot de yaourt d'huile 4 oeufs (moi j'ai mis 5 petits) 3/4 sachet de levure chimique 4 pots de yaourt de farine gruau 3 CS de chocolat amer mélanger avec...
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Kouglof ( kougelhopf) aux raisins moelleux
500 g de farine gruau 2 oeufs 200 ml de lait 75 g de sucre 10 g de sel 150 g de beurre pour brioches 22 g de levure fraîche de boulanger amandes entières raisins moelleux sucre glace Mélanger la levure avec la moitié du lait et 100 g de farine prélevée...
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Brioches à l'orange et chocolat
150 ml de jus d'orange fraichement pressè 150 ml de lait entier 500g de gruau 12 g de levure fraiche de boulanger 40 g de vergeoise blonde 1.5 CC de sel 80 g de beurre @@@@@@@@@@@@@@@@@@@ Mettre tous les ingredients dans la MAP et selectionner le programme...
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Pithiviers
Le Pithiviers ressemble énormément à la Frangipane .... "Galette des Rois" !! Sa crème d'amande est superbement légère !!! 200g de poudre d'amandes 20 g de fécule de pommes de terre 175 g de beurre mou 175 g de sucre glace 3 oeufs + 1 pour la dorure 1...
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Bon Anniversaire mon Clément
Aujourd'hui, tu as 8 ans !!! Je te souhaite en ce jour, un Bon Anniversaire, plein de rire, de joie et de bonheur !!! Et aussi, de pleins de cadeaux qui te feront plaisir Aujourd'hui c'est ton Anniversaire Je suis si fière d'être ta Maman Tu es fort mon...
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Briochettes à la Ganache
Petites briochettes remplies de Ganache chocolat amandes caramélisées pour la Kermess de l'École !! Pâte à briochettes 500 g de farine de gruau 300 ml de lait entier 40 g de sucre en poudre 80g de beurre 1.5 CC de sel Mettre tous les ingrédients dans...
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Fougasses aux olives vertes
500g de farine T65 300 ml d'eau 1 CC sel 2 CS d'huile d'olive 12 g de levure fraîche de boulanger Olives vertes Mettre tous les ingrédients dans la Map sauf les olives qui seront incorporées 5 mn avant la fin du pétrissage. Sélectionner le programme pâte....
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Pain Pizza
Pour des toasts ou pour manger avec une salade...... Pour des Toasts j'ai fait cuire la pâton dans le moule à pain de mie Ingredients : 360 ml d'eau 15 g de levure fraîche de boulanger 475 g de farine T65 100 g de semoule extra fine 2 bonnes CC d'origan...
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Terrine de saumon frais
Ce saumon me faisait de l'oeil, je n'ai pu résister et j'ai décidé de le faire en terrine pour la moitié en tous les cas!!! 500g de saumon frais 200 ml de crème fraîche liquide 3 oeufs persil, aneth, sel , poivre, .... et celles qui vous font envies!!!...
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Tourtelettes Sudistes :)
T ourtelettes de mon enfance que je ressors de temps en temps !!! 1 kg de pommes 50 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 2 CS de poudre d'amandes 6 gouttes d'huile essentielle de citron Pour la pate : 100 g de beurre ramolli 200g de farine...
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Pain de mie au Miel pâte molette
Pate Molette de 3 heures ou de 24 heures 250 g de farine 250 g de farine 250 g d'eau 250 g d'eau 3.5 g de levure fraiche 0.40 g de levure fraiche 3 heures après Pain de mie au miel 600 g de gruau 250 g de pâte molette 380 ml de lait 12 g de sel 12 g de...
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Les Enfants ne se Démontent jamais.....
....OUpsss il est l'heure de goûter et plus de Nut...a !!!! Mais qu'allons nous faire ?!!!!!! Mais Clément ne se démonte pas et Glinggggg une idée !!!!! Le voilà, parti dans la cuisine se munissant de chocolat pâtissier au lait , d'un bol . Il coupe son...
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Enormosaure CroqueMonsieur
Un peu de Flemme ou Beaucoup Enfants affamés... mes compliqués à nourrir souvent.... Afin de mettre tout le monde d'accord et de ne surtout pas me la fouler pour une fois Voici le Croque Monsieur Enormosaure !!! Pain de mie sans croûte Jambon blanc Fromage...
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A la Réunion... Besoin d'une Ambulance !!!
Adresse et numéros utiles........ On sait jamais pour ceux qui partiront à la Réunion en Vacances.... où pour ceux qui y sont déjà Mon Ami Dominique qui était de passage dans notre Région est le sympathique Chef d'orchestre des Ambulances Réunionnaises...
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Non aux Pucerons .... naturellement !!!!
On la connait gustativement dans nos salades, les sauces, les plats de pomme de terre, omelette ou avec le fromage.....etc Sèche elle peut être reconstituée avec du jus de citron... Mais elle est aussi une alliée contre les pucerons..... Faire une décoction...
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Gâteau chocobon
J'ai trouvé sur un blog la recette que j'ai copié mais hélas je ne retrouve plus la source!!! Pour la base biscuitée : 140g de gâteaux Mac Vities 100g de beurre Mettre les gâteaux dans un saladier et à l'aide d'un pilon les réduire en miettes. Ajouter...
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Crème Anglaise à la Pistache
C'est terrible cette petite main chapardeuse 1/2 litre de lait entier 6 jaunes d'oeufs 80 g de sucre en poudre 1 bâton de vanille 70g de pistaches Hacher les pistaches vit 5 / 30 sec environ En prélever une petite partie pour la déco ; Rajouter tous les...