Top articles
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Terrine de Courgettes/ Chèvre à l'aïl et à la menthe
2 petites courgettes gousses d'ail 150 g fromage de chèvre type chavroux 125 g fromage à pâte fraîche type St Moret 100g de fromage blanc type jockey 1 bonne poignée de menthe verte 2 oeufs sel, poivre 1/4 CC de tabasco Mélanger les deux fromages de chèvre...
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Sorbets Fraises/Kiwis
Les photos sont pas top mais les glaces sont extra à manger !!! Fruits Eau Sucre Glucose Gourmandise Fraises 350 g 210 ml 110 g 40 g 1 sachet Kiwis 350 g 180 ml 120 g 40 g 1 sachet (gourmandises de chez Demarle) Mélanger dans un saladier : Sucre + glucose...
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Cerises.......... pour se rechauffer l'hiver !!!!
Des Amis, Sylvette et Didier, m'ont apporté une cagette de leurs bonnes cerises.... donc à part les déguster telles quelles... Excellentes.. Je me suis enfin décidée de les préparer à l'alcool..... 1.5 kg de cerises 270 g de sucre semoule 250g d'eau Clous...
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Coques de PAPA
Mon Papa pâtissier à la retraite m'a transmis cette recette que je viens partager avec vous!!!! Ici, ce sont les COQUES..... Biteroises tiens pardi &&&&&&&&&&&&&&&&& Pour le levain à faire la veille 125 g de farine (gruau pour moi 8 g de levure de boulanger...
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Rose..... ils seront... les Chamallows
Au THERMOMIX .......ils seront fait !!! Ils m'en reclamaient ...ils les ont eu !!!!! 10 grs de gélatine 85 g de gélatine à la fraise ou autre parfum 200 ml d'eau 200 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé Dans le bol placer : la gélatine neutre l'eau les...
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Le Luciecake.. avec ma touche !!!
Et oui en allant ce matin sur ton blog Christine J'ai lorgné sur ton cake et n'ai pu m'empêcher de le tester J'ai juste apporté une modification 250 g de farine gruau 3 oeufs 110 g de sucre 3 sachets de sucre vanillè 1 orange pressée 1/2 sachet de levure...
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Cake Lègumes Flocons
Une recette trouvée sur le blog Végécarib J'aime beaucoup... de plus on peut varier les combinaisons de légumes et flocons à son goût 1 carotte 3 petites branches de céleri 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 verre de flocons de riz 1/2 de flocons de quinoa 1...
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Petits pains pour le Thè de CARPE DIEM
Sur notre Forum au coin du feu une recette de CARPE DIEM est remontèe !! Elle m'a rappelé les coques que nous avons par chez nous!!!! Bien entendu je n'ai pu resisté et l'ai réalisé 500g de farine gruau 15 g de levure de boulanger fraîche 10 g de sel...
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Pâte à tartiner aux carambars et chocolat blanc
Copine Marjorie, a déniché cette recette, et me la généreusement transmise pour la tester de mon coté 100g de chocolat blanc pâtissier 125 ml de lait 16 carambars 40 g de purée d'amande Râper le chocolat blanc, ou le passer au thermomix. Faire fondre...
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Couronne au lait d'amande....
au jambon, à la mozzarella , aux olives et aux noix de cajou !! L a MANDORLE m'a fait parvenir un petit éventail de leurs produits que je vais bien sur tester.. Aujourd'hui çà sera la poudre de lait d'amande 500g de farine de gruau 300 ml de lait 2 CS...
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Flutes digestives au levain Kayser
420 g de farine T65 80g Flocons d'avoine (de chez bien manger) 280ml d'eau 7g de levure de boulanger 150g de levain liquide Kayser 1 CC de sel Mettre tout les ingrédients dans la MAP en finissant par le levain. Sélectionner le programme Pâte. Quand le...
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Pommée
Sur "la cuisine au coin du feu", j'ai vu cette recette faite par "Therbia" 250g de farine gruau 200g de sucre 100g de beurre 1/2 sel 1 pincée de sel 600 ml de lait 2 gros oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Mélanger avec le fouet...
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Clin d'oeil à Fabienne...
Un petit post pour mon Amie Fabienne Afin de la remercier de nous avoir amener un plein panier de fraises gariguette....! Fabienne c'est ... En pleine cueillette Fabienne est aussi une Super Maman Une super Amie Une super cuisinière Une SUPER Tout........
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Rouleaux (nems) à ma façon
Mais que faut il inventer pour faire manger des légumes à nos petits qui on ne sait pourquoi, à un moment donné, en deviennent réfractaires ?!!! Cette fois, je tente les rouleaux avec les feuilles de brick... Feuilles de brick Carottes tomates ciboulette...
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Le Lion va au Carnaval...
Aujourd'hui c'est le carnaval à l'ècole de mon Doudou Alors je me suis lancée dans le confection d'un déguisement C'est le Lion qui a été choisi par mon Doudou d'Amour Voilà le Lion prêt à rugir Voyons voir si je suis beau Bon un peu de calme je regarde...
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Je vous offre un brin...
Aujourd'hui, c'est farniente ...on fait rien... on se laisse porter.... Si c'était Vrai.... Mai frileux : an langoureux. Mai fleuri : an réjoui. Mai venteux : an douteux. "Le premier Mai c'est pas gai, Je trime a dit le muguet, Dix fois plus que d'habitude,...
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Duo de pains pistaches et gruyère
IL me fallait tester mon nouveau moule à pain silpain, il me restait de la poudre de pistache alors j'ai fait un peu mumuse!!! Une pâte à pain basique avec 50 g de poudre de pistache en plus. Après le façonnage j'ai fait une rigole au milieu et y ai mis...
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Mes baguettes au levain Kayser
500g de farine T65 280 ml d'eau 5 g de levure fraîche de boulanger 1,5 CC de sel 120g de levain kayser Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la Map et sélectionner le programme "Pâte" A la fin sortir le pâton, découper le nombre de pain désiré et...
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Epinards aux oeufs pochés
Je continue à vider mon congélateur Pour aujourd'hui, ce sachet d'épinards en branche fera l'affaire !! Faire cuire les épinards en branche avec une cuillère à soupe d'eau chaude (suivre indication du paquet) Bien égouttés Les faire revenir dans un peu...
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Patisson à ma Façon !!!
Dans mon panier reçu ce lundi, j'ai eu un patisson, joli Cucurbitacé également appelé Artichaut d'Espagne !! Légume peu énergétique, très digeste il est apprécié pour les régimes !!! 1 Pâtisson viande hachée oignon aromates mascarpone lardons fumés Faire...
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Il y avait la Madelon...
.........Nous on a les "MADELHUMMM" Petit clin d'oeil à mon Amie Christine 3 oeufs 150 g de sucre semoule 1/2 sachet de sucre vanillé 35 g de lait 12 g de jus de citron 250 g de farine (gruau pour moi) 1/2 sachet de levure chimique 125 g de beurre fondu...
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Tarte citron meringuèe
J'ai craquè quand je l'ai vu sur le blog de Laetitialily Ingrédients pour la pâte sablée 250 g de farine 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre ajouter 125 g de beurre froid en petits morceaux Émietter l'ensemble du bout des doigts jusqu'à obtention...
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Pain au petit lait
En discutant , au sujet du petit lait des fromages que nous faisons et qui reste Christine me demandait si j'avais déjà fait du pain?! Non, mais maintenant c'est chose faite 500g de farine T55 300 ml de petit lait 1.5 CC de sel de guèrande 12 g de levure...
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Cake de Courgettes
2 petites courgettes 3 oeufs 120 ml de lait 200g de farine (épeautre/blé gruau) 4 cs d'huile d'olive 1 sachet de levure chimique 200g de fromage de chèvre frais Sel poivre persil pignons Couper les courgettes en petits dès Mélanger le chèvre avec les...
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Petit Tag de mon Amie Christy...
Entre Aiguilles et Casseroles Vient de me taguer, merci ma Christy Alors il faut que je révèle 6 choses sur moi Un signe particulier : Je cours tout le temps... Un mauvais souvenir : j'en ai plein ..trop plein.... Un souvenir d'enfance : Des vacances...