Top articles
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Doryan c'est pour toi !!!!
Et oui le 9 novembre, tu étais fêté!!! il n'y a pas de raison que tu n'es pas ton petit billet Bonne Fête mon Doudou d'amour Doryan vient du grec "Théos et doron" qui signifie "Dieu et cadeau" Les Doryans sont des colériques, pas toujours faciles à manier...
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Pain de mie
340 ml de lait 30 g de beurre 500g de farine gruau 1.2 CC de sel 4 CS de sucre 15 g de levure de boulanger fraîche Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre sur programme pâte. A la fin mettre votre pâton sur le plan de travail et le laisser détendre...
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Sur le Ring : THERMOMIX31 / COOK'IN
Voici donc le combat des "CHEFS"..... THERMOMIX 31 / COOK'IN Mais avant tout je tiens à remercier Marjorie qui a joué au reporter, Barbara, Fabienne, Christine pour son sens de l'humour!!! THERMOMIX 31 COOK'IN Verre 100ml non gradué. Le fouet se pose...
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Croustillou aux trois pommes !!!!!
C'est la saison des pommes !!!! J'en ai fait mon stock "Aux jardins de Luc" à Maraussan . Pour hier soir , le dessert sera un Croustillou aux trois pommes!!!!! Ingrédients : 1 kg de pommes 160g de farine 160g de sucre cassonade 2 sachet de sucre vanillé...
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Clément mon petit , C'est pour toi!!!
Aujourd'hui c'est la ST Clément Je te souhaite mon fils, mon bébé d'amour une Bonne Fête Clément, vient du latin "Clemens" qui signifie : "Indulgent". CARACTERE : Diplomates, intelligents, tolérants, ils donnent pour des causes justes. Actifs et volontaires...
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Pizzas
Pâte à Pizza 630 g de farine T65 2 CS de sucre 3 CS d'huile d'olive 1 CC de sel 330 ml d'eau 7 g de levure de boulanger sèche ou 14 g de fraîche. Mettre tout dans la MAP et mettre le programme pâte. Garnitures : Tomates ou crème fraîche épaisse. Jambon,...
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Galette des rois
Aujourd'hui elle sera Carrée Je teste pour la première fois la recette du livre "Envie de dessert" Ingredients : Pour la pate feuilletée : 300g de farine gruau 300g de beurre congelé en petits morceaux 2 pincée de sel 150g d'eau froide 1/ Mettre tous...
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Crème aux deux parfums
Recette du livre vorwerk "A table avec Thermomix" Ingrédients : 500g de lait 1/2 écrémé 100g de sucre (j'ai mis 90g) 2 sachets de sucre vanillé 20g de maïzena (j''ai mis 30) 2 gros oeufs 50g de crème fraîche liquide 1 CS bombée de chocolat amer (vous...
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Gelée aux citrons
Le citron un agrume agréable dans les desserts et les plats, aujourd'hui c'est en "Gelée" que j'ai voulu le préparer !!! 1 kg de citrons non traités sucre cristallisé 30 cl de jus de pomme (j'en mettrais moins la fois prochaine) Laver les citrons et les...
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Tagliatelles
Ingrédients pour la machine à pâtes : 1 gobelet doseur de semoule extra fine 1 gobelet doseur de farine 1 gobelet doseur pour les liquides : 2 oeufs, 2CC d'huile d'olive, jusqu'au maxi d'eau très chaude. Cuisson : Porter à ébullition l'eau salée et un...
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Les Muffins d'Alice
Pourquoi les brownies d'Alice? Alice est la petite copine de mon fils Benjamin et elle lui fait ces petits gâteaux avec lesquels il se remplie le bidon!!! Ingrédients : 100g de sucre 100g de chocolat noir pâtissier 100g de beurre doux mou 60g de farine...
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Limoncello...avec modération !!!!
Titione06 avait donné cette recette de ses cousines Italiennes sur Notre cuisine au coin du feu !!!! Biensur j'ai pas pu m'empêcher de la tester au grand bonheur de mes amis !! Il vous faut : le zeste de 14 citrons 1 l d'alcool à 90°C 1.2kg de sucre poudre...
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Meringue roulé Mangue
Ingrédients : 6 blancs d'oeufs 250 g de fruits (pour moi mangue) voir un peu plus. 300 g de sucre glace 1 CS de maïzena 300 ml de crème liquide entière Extrait de vanille 1 pincée de sel 40 g de sucre glace pour la chantilly Préparation : 1/ Mettre les...
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Makrout à la pâte de dattes
Avec Marjorie (capayette) on voulait faire des petits gâteaux Orientaux On essaie donc de mettre en place une rencontre avec des Mamans de l'École qui sont biensur pros Comme on a encore un peu de mal à trouver un jour qui convient à toutes, les maladies...
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Moelleux pistache
Depuis la sortie du nouveau catalogue Demarle, j'ai acheté cette pâte de pistaches.... un goût à tomber!!! Ma conseillère Demarle : Mme Carole De Tauriac 9, avenue de Caux 34320 ROUJAN tél: 04-67-24-13-32 / 06-81-09-36-40 J'ai receptionné hier soir les...
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Rouelle de porc !!
La rouelle est souvent une viande séche mais mijotée, elle est trés tendre !!! 1 belle rouelle, des pommes de terre, des carottes, 1 poireau, aromates, sel, poivre. Je fais revenir tous les légumes que je mets ensuite dans ma Mijoteuse puis je pose ma...
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Petits moëlleux au chocolat
Mercredi, il faut courir entre les RDV mais il ne faut pas oublier les bidons affamés de mes quatres garçons Doryan a aimé !!!! Une recette simple, rapide c'est ce qu'il me fallait voici les ingredients pour une vingtaine de petits moelleux chocolat :...
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Thermomix 31 / Cook'in : le test !!!
Une aprés midi entre Copines qui ont les même délires !! Et oui, on l'a fait "THE" comparatif entre les deux Bêtes : Thermomix 31 (Vorwerk) // Cook'in (Demarle) Aprés vous n'aurez plus qu'à choisir ... on va tous vous dire !!!!! COOK'IN (Demarle) THERMOMIX...
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Cette année ..çà sera le fromage ... pour la semaine du goût !
Et voilà quand il faut tester , je réponds toujours présente (en cuisine ..) Nous arrivons dans la semaine du goût, et cette année c'est le FROMAGE !!!! Me voilà donc lancée dans la fabrication du fromage de vache Voici mon litre de lait frais pasteurisé...
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Cook'in (demarle)/Thermomix le retour !!!!
Aujourd'hui, j'ètais conviée à un Atelier Culinaire Demarle chez Magali !!!! Ma conseillère préférée animait l'atelier Carole a réajusté la recette de la crème anglaise à la suite de nos constations que je lui avais signalé!!! Donc, Carole a programmé...
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Pain Vapeur au TM31
Qu'est ce qui joue à cache cache Un pain que mes enfants adorent car ils aiment la mie !!! Recette tirée du livre " La cuisine à toute vapeur" de Vorwerk. Ingrédients : 250g de farine 15 g de levure fraîche 150 g d'eau 1 CC de sel 1 CC d'huile pour graisser...
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Tartelettes à la frangipane
Ce livre est dans le nouveau catalogue Demarle , Les mignardises de Christophe !!! Aujourd'hui je vais testé la recette de la leçon N°5 Tartelettes à la frangipane Pour la pâte sablée 150g de farine 75g de sucre 1 pincée de levure chimique 1/2orange 75g...
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Tarte Tatin
Pour 6 personnes : 1kg de pommes 1 pâte feuilletée 200g de cassonnade 100g de beurre 1 peu de cannelle (facultatif) Préparation : Préchauffer le four à 200°c ; Mettre dans votre moule à manquer le beurre que vous placerez au four jusqu'à ce qu'il soit...
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Chantilly carambar sur truffon
Chantilly carambar 50cl de crème fleurette 20 carambar au caramel 100 g de sucre roux Truffon 100g de chocolat noir 20cl de crème fleurette 40 g de beurre 20g pralin 1/ porter la crème fleurette à èbullition (50cl), ajouter les carambars et le sucre....
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Que faire avec son basilic ...
..... quand l'été est terminé !!! Et que votre Basilic continue de fournir !! Je suis allée ramasser un gros saladier de ses jolies feuilles très odorantes ; Je les ai soigneusement lavées et séchées ; Pour ensuite les placer dans le bol de mon TM 31...